Sauerdorn

Wissenschaftlicher Name:

Berberis vulgaris

Alternativer Name:

Gewöhnliche Berberitze, Essigbeere, Echte Berberitze

Familie:

Berberidaceae (Berberitzengewächse)

Essbare Pflanzenteilee:

Die roten Früchte schmecken säuerlich und sind sehr vitaminreich. Sie können getrocknet werden und beispielsweise im Müsli gegessen werden. Um den säuerlichen Geschmack zu mindern können die Früchte für kurze Zeit eingefroren werden.

Wuchshöhe:

1-3m

Vorkommen:

Bevorzugt trockene, kalkhaltige Standorte, Waldränder, Gebüsche, eher schattig wachsend

Blütenfarbe:

gelb

Beschreibung:

Die Berberitze ist ein Strauch mit Dornen. Die Blüten sind rundlich und produzieren Nektar. Sie befinden sich an bis zu dreißigblütigen traubigen Blütenständen. Der spermatische Geruch wird oft als unangenehm empfunden. Blütezeit ist von Mai bis Juni.

Verwechslungen:

Kann mit anderen Pflanzen der Gattung Berberis verwechselt werden welche giftig sein können.

Inhaltsstoffe:

Enthält Berberin. Traditionell wird die Wurzel der Berberitze bei Leberfunktionsstörungen und Verdauungsstörungen verwendet.

Wikipedia:

Sauerdorn (Berberis vulgaris)

Pl@ntNet:

Sauerdorn (Berberis vulgaris)