Gemeiner Hohlzahn

Wissenschaftlicher Name:

Galeopsis tetrahit

Alternativer Name:

Gewöhnlicher Hohlzahn

Familie:

Lamiaceae (Lippenblütler)

Gemeiner Hohlzahn (Galeopsis tetrahit), Blüte und Blätter, essbare Wildpflanze

Essbare Pflanzenteilee:

Die jungen Blätter des gemeinen Hohlzahn schmecken mild und können für Salate, Suppen und als Spinat verwendet werden. Die Blüten eignen sich zudem gut als Dekoration.

Wuchshöhe:

20 - 30cm

Vorkommen:

Auf Äckern, an Wegen sowie Zäunen. Oft in alpinen Lagen.

Blütenfarbe:

sehr variabel: weiß, rötlich, bläulich, rosa

Beschreibung:

Der Stängel ist an seinen Blattknoten stark verdickt und stachelig behaart. Der Stängel ist 4-kantig. Die Pflanze wächst einjährig. Die Blütezeit ist von Juni bis Oktober. Die Blätter sind gegenständig angeordnet, eiförmig und der Rand ist gezahnt.

Verwechslungen:

mit anderen Hohlzahn-Arten welche allerdings genauso verwendet werden können.

Inhaltsstoffe:

Enthält Kieselsäure sowie Saponine. Eignet sich bei Husten.

Gemeiner Hohlzahn (Galeopsis tetrahit), Zeichnung, essbare Wildpflanze

Gemeiner Hohlzahn (Galeopsis tetrahit), Blüte weiß und Blätter, essbare Wildpflanze

Wikipedia:

Gemeiner Hohlzahn (Galeopsis tetrahit)

Pl@ntNet:

Gemeiner Hohlzahn (Galeopsis tetrahit)

Rezeptideen gibt es hier:

<-Wiesensalbei

Wiesen Knöterich->

Bildquelle: plantnet.org (cc-by-sa): Gemeiner_Hohlzahn_Galeopsis_tetrahit_4.jpg: Tela Botanica − Liliane ROUBAUDI, Gemeiner_Hohlzahn_Galeopsis_tetrahit_3.jpg: Sabina Hartmann, Gemeiner_Hohlzahn_Galeopsis_tetrahit_2.jpg: Georg Lanzl.

Literaturquellen:
Wikipedia.de
Geheimnisse und Heilkräfte der Pflanzen, Das Beste Sachbücher, 1996, Prof. Pierre Delaveau.
Was blüht denn da?, Kosmos, 2008, Margot Spohn.
Essbare Wildpflanzen, AT Verlag, 2014, Steffen Guido Fleischhauer.
Unsere essbaren Wildpflanzen, Kosmos, 2014, Beiser.